Vėlyvi (149 d.) rudeniniai kopūstai, išvesti specialiai raugimui žiemą. Šiuose kopūstuose sujungti skirtų raugimui ir tipinių ilgam sandėliavimui skirtų veislių bruožai. Daigus patariama sodinti anksčiau, geriausia iki gegužės 15 d., nes kopūstų vegetacijos laikotarpis ilgas. Gūžės apvalios, užauga 4-5 kg svorio, vidinis kotas trumpas, gyslos švelnios. Lapai padengti storu vaško sluoksniu, puikiai apsaugo nuo ligų bei tokių kenkėjų kaip amarai ir tripsai. Stipri šaknų sistema ir augalo sveikumas leidžia užauginti gausų derlių sausą, karštą vasarą. Tai gera žaliava raugimui žiemą, nes gūžes puikiai sandėliuojasi iki kovo mėnesio. Didelis sausųjų medžiagų kiekis užtikrina didelę raugimo produkto išeigą.
