Laiko patikrinti, jau keliolika metų vieni populiariausių perdirbimo kopūstų. Kopūstai užauga 3-6 kg svorio. Gūžių vidinė struktūra tanki, gražios baltos spalvos, vidinis kotas trumpas. Lapai ploni, traškūs ir sultingi. Lapų gyslos plonos ir nekietos. Didelis sausųjų medžiagų kiekis užtikrina gerą raugto produkto išeigą. Rauginti kopūstai išsiskiria patrauklia skaidria balta spalva. Sandėliuojasi trumpiau nei kiti vėlyvi perdirbimui skirti kopūstai, todėl rekomenduojame juos suraugti pirmuosius. Kopūstai nereiklūs dirvožemiui, pakantūs skirtingoms augimo sąlygoms. Gan geras atsparumas tripsams. Šie kopūstai yra raugimui skirtų kopūstų standartas daugelyje šalių.

Seniai žinomi ir populiarūs kopūstai, skirti ilgam sandėliavimui. Gūžės gan didelės, bet kompaktiškos, žieminėms veislėms būdingos formos, užauga 3-5 kg svorio. Stipri šaknų sistema leidžia net sausomis vasaromis išauginti gausų derlių. Dėl puikaus saldoko skonio puikiai tinka šviežiam vartojimui, salotoms, taip pat žieminiam raugimui. 

Nauji ir perspektyvūs kopūstai skirti vasaros derliui. Nereiklūs ir nelepūs. Gūžės apvalios, kietos, tankios vidinės struktūros, užauga iki 3 kg svorio. Stipri, gerai išvystyta šaknų sistema. Kopūstai puikiai pakelia tiek sausą, karštą orą, tiek dirvos uždžiūvimą ir drėgmės trūkumą. Auginant antros rotacijos derlių, gūžės puikiai sandėliuosi 4-5 mėnesius.

Seniai žinomi ir vieni populiariausių kopūstų ilgam sandėliavimui. Tinka auginti įvairiose dirvose. Stipri šaknų sistema leidžia net sausomis vasaromis išauginti gausų
derlių. Gūžės apvalios – nežymiai ovalios formos, užauga 3-5 kg svorio, puikios vidinės struktūros, gero skonio, patrauklios prekinės išvaizdos. Sandėliavimo metu gūžių spalva nesikeičia, lengvai valosi.

Seniai žinomi, patikimi baltagūžiai kopūstai skirti auginti po plėvele ir atvirame grunte. Labai derlingi, gūžės gali užaugti iki 2 kg svorio. Kopūstai atsparūs jarovizacijai ir žemoms temperatūroms. Gūžės išsiskiria gera prekine išvaizda, yra ryškios, skaidrios spalvos ir gražios vidinės struktūros, gaivaus, švelnaus skonio.

Patys derlingiausi vėlyvos vasaros kopūstai idealiai tinkantys raugimui. Labai greitai ir intensyviai auga. Gūžės didelės, vidutinis svoris siekia 5-8 kg, bet gali užaugti ir iki 15 kg svorio. Gūžių vidinė struktūra tanki, baltos spalvos, vidinis kotas trumpas. Kopūstai sultingi, saldaus skonio, turi daug vitamino C. Rekomenduojama sodinti 25-30 tūkst. vnt./ha tankumu, tręšti intensyviau nei kitų veislių kopūstus. Atsparūs fuzariozei. Vegetacijos trukmė 102 dienos nuo daigų pasodinimo

Vidutinio ankstyvumo kopūstai skirti šviežių daržovių rinkai ir ankstyvam raugimui. Gūžės apvalios, kietos, tankios vidinės struktūros, užauga iki 3 kg svorio. Netrūkinėja, galima ilgai palikti lauke nesibaiminant, kad praras prekinę išvaizdą. Atsparūs fuzariozei. Vegetacijos trukmė 75 dienos nuo daigų pasodinimo.

Vėlyvi (149 d.) rudeniniai kopūstai, išvesti specialiai raugimui žiemą. Šiuose kopūstuose sujungti skirtų raugimui ir tipinių ilgam sandėliavimui skirtų veislių bruožai. Daigus  patariama sodinti anksčiau, geriausia iki gegužės 15 d., nes kopūstų vegetacijos laikotarpis ilgas. Gūžės apvalios, užauga 4-5 kg svorio, vidinis kotas trumpas, gyslos švelnios. Lapai padengti storu vaško sluoksniu, puikiai apsaugo nuo ligų bei tokių kenkėjų kaip amarai ir tripsai. Stipri šaknų sistema ir augalo sveikumas leidžia užauginti gausų derlių sausą, karštą vasarą. Tai gera žaliava raugimui žiemą, nes gūžes puikiai sandėliuojasi iki kovo mėnesio. Didelis sausųjų medžiagų kiekis užtikrina didelę raugimo produkto išeigą. 

Labai universalūs kopūstai. Atsparūs fuzariozei. Galima auginti tiek derliaus nuėmimui rugpjūčio mėnesį, šviežių daržovių rinkos poreikiams arba derliaus nuėmimui rudenį, kaip antros rotacijos derlių, skirtą vidutinės trukmės sandėliavimui. Augalai auga sparčiai, išsiskiria gyvybingumu ir sveikumu, greitai suformuoja kietas, apvalias gūžes. Gūžių svoris, priklausomai nuo sodinimo tankumo ir auginimo sąlygų, siekia 2,5-4,0 kg.